Algumas propostas para mudar o paradigma.<\/p>\n
<\/p>\n
Hoje fui fazer umas compras aqui no mercado biol\u00f3gico mais perto e quando olhei para o tal\u00e3o refleti que muitas pessoas referem dos produtos biol\u00f3gicos serem muito mais caros que os produtos n\u00e3o biol\u00f3gicos.
\nCreio que a compara\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre injusta porque estamos a comparar alhos com bugalhos. Quer dizer n\u00e3o \u00e9 igual fritar um bife em \u00f3leo, em azeite ou em \u00f3leo de coco. N\u00e3o \u00e9 igual utilizar o magn\u00edfico azeite que os meus tios da Serra da Estrela me deram ou comprar um azeite de marca branca. N\u00e3o \u00e9 igual comer um bife das Carnes Sim\u00f5es a comer um frango enxertado de antibi\u00f3ticos. Dito isto, propus-me a fazer uma compara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/p>\n
O que podem ver na fotografia s\u00e3o: uma d\u00fazia de ovos biol\u00f3gicos, \u00f3leo de coco, dois pacotes de sal marinho grosso, ravioli de espinafres, duas garrafas de 1,5l de \u00c1gua Glaciar, uns nachos vegan e sem gl\u00faten, um frasco de guacamole BIO, dois abacates e quatro iogurtes biol\u00f3gicos com aroma a stracciatella. Excluindo o guacamole que n\u00e3o vejo em nenhum supermercado nem tem propriamente um suced\u00e2neo (ou se come ou n\u00e3o se come) gastei 18.32\u20ac nestas compras.
\nFui ao site do continente fazer a compara\u00e7\u00e3o com produtos n\u00e3o biol\u00f3gicos:<\/p>\n
<\/p>\n
1. As \u00e1guas (aqui comprei porque me dava mais jeito j\u00e1 que l\u00e1 estava \u2013 n\u00e3o tenho nenhuma regra na compra das \u00e1guas): Paguei 0,98\u20ac pelas mesmas, enquanto por duas garrafas do Luso no Continente pagaria 0,76\u20ac. Ou seja gastei mais 22 c\u00eantimos.<\/p>\n
<\/p>\n
2. Quanto aos Ovos, comparando com os Matinados (uma classe inferior aos biol\u00f3gicos, mas superior aos normais) teria pago 2,66\u20ac no Continente contra 4,38\u20ac no mercado biol\u00f3gico. Ou seja gastei mais 1,72\u20ac. Neste momento j\u00e1 gastei mais 1,94\u20ac.<\/p>\n
<\/p>\n
3. Quanto ao \u00f3leo de coco vamos comparar com um azeite. Por exemplo o Virgem Extra da Gallo. Pagaria pelo azeite 4,99\u20ac e pelo \u00f3leo paguei 3,29\u20ac. Mas o Azeite daria para o dobro talvez. Pelo que admito que gastaria 6,58\u20ac no \u00f3leo para ter a mesma quantidade. Ou seja, mais 1,59\u20ac. O que aumenta a minha conta para mais 3,53\u20ac.<\/p>\n
<\/p>\n
4. Quanto ao Sal Marinho Grosso paguei pelos dois pacotes 1,78\u20ac. Se comprasse um Sal (se \u00e9 que se pode chamar Sal) no Continente pagaria 0,52\u20ac. A minha conta subiu 4,05\u20ac de diferen\u00e7a.<\/p>\n
<\/p>\n
5. Quanto ao Raviolli a op\u00e7\u00e3o da Milaneza custar-me-ia 2,82\u20ac enquanto paguei 2,79\u20ac. Aqui ganhei 3 c\u00eantimos. A minha conta \u00e9 maior em 4,02\u20ac.<\/p>\n
<\/p>\n
6. Sobre os Nachos, da marca continente s\u00e3o 0,99\u20ac. Paguei mais um euro por estes. Aumentou a conta para 5,02\u20ac.<\/p>\n
<\/p>\n
7. Nos abacates aqui paguei menos 1\u20ac por quilo. E assim, por 230 gramas de abacate poupei 22 c\u00eantimos. A minha conta baixou para 4,80\u20ac. <\/p>\n
<\/p>\n
8. Por fim, quanto aos iogurtes paguei 0,49\u20ac por cada um. Ou seja, 1,96\u20ac. Se comprar, por exemplo, o grego magro da Nestl\u00e9 pagaria 2,69\u20ac. Aqui ganhei 73 c\u00eantimos.<\/p>\n
<\/p>\n
No final paguei mais 4,07\u20ac do que por produtos n\u00e3o biol\u00f3gicos. No final paguei 22% acima do que sen\u00e3o comesse biol\u00f3gico neste caso. Admito que com algum cuidado (o caso das \u00e1guas, neste caso terem sido produtos mais espec\u00edficos do que frutas e legumes que quase sempre consigo pre\u00e7os iguais ou mais baixos) comprar Biol\u00f3gico seja 20% mais caro.<\/p>\n
<\/p>\n
E 20% \u00e9 importante: Uma fam\u00edlia que gaste 200\u20ac de compras por m\u00eas passaria a gastar 240\u20ac em compras por m\u00eas. (e, claro, comparei com produtos m\u00e9dios, se em vez do grego for um produto de marca branca, ou o raviolli for de marca branca, aumenta ainda mais o diferencial\u2026)
\nSendo uma quest\u00e3o de sa\u00fade (creio que mais do que comer este ou aquele produto, \u00e9 comer produtos com bastante qualidade) acho que era muito importante conseguir num prazo de cinco anos diminuir esta margem de 20% para 10%. E acho que existem duas vias para que isto aconte\u00e7a. E, pasmem-se alguns, acho que este \u00e9 dos poucos casos em que o Estado podia\/devia dar uma boa ajuda.<\/p>\n
<\/p>\n
1. Acho que deveria existir uma forte campanha de educa\u00e7\u00e3o\/forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o. Nas escolas, nos meios de comunica\u00e7\u00e3o social, no sistema nacional de sa\u00fade atrav\u00e9s das consultas com os m\u00e9dicos de fam\u00edlia. Acredito que o que comemos pode ser t\u00e3o ou mais determinante do que por exemplo certo tipo de vacinas. N\u00e3o h\u00e1 nenhuma raz\u00e3o para que isso n\u00e3o aconte\u00e7a.
\nAssim: Conseguir\u00edamos que aquelas pessoas que podem gastar 20% a mais no seu or\u00e7amento para comida intensificassem a procura destes produtos. Com o aumento da procura, at\u00e9 posso admitir que numa primeira fase os pre\u00e7os subissem mas, num segundo momento, acho que muitos produtores iriam passar a adotar outro tipo de procedimentos e a oferta destes produtos seria muito maior. Nesse momento, os pre\u00e7os at\u00e9 poderiam baixar. Al\u00e9m disso, com mais produ\u00e7\u00e3o nacional conseguir\u00edamos diminuir as importa\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m por a\u00ed baixar os custos.<\/p>\n
<\/p>\n
2. O Estado tamb\u00e9m poderia dar um empurr\u00e3o aos agricultores biol\u00f3gicos. Com incentivos fiscais a quem cumprisse algumas regras e com penaliza\u00e7\u00f5es a quem n\u00e3o cumprisse. Tamb\u00e9m por a\u00ed se poderia conseguir que muitos produtores optassem pela via biol\u00f3gica.<\/p>\n
<\/p>\n
3. Finalmente, deveria ser adotada legisla\u00e7\u00e3o mais \u201cdura\u201d que obrigasse a que certos procedimentos de qualidade fossem garantidos.<\/p>\n
<\/p>\n
4. A longo prazo, 10-15 anos, adotar a posi\u00e7\u00e3o dinamarquesa e praticamente proibir a agricultora que n\u00e3o corresponda a padr\u00f5es aproximados de agricultora biol\u00f3gica. Admito que aqui devessem existir incentivos estatais de apoio a essa transforma\u00e7\u00e3o de processos, portanto, investimento p\u00fablico.<\/p>\n
<\/p>\n
Al\u00e9m de pensar que o investimento na sa\u00fade \u00e9 sempre o melhor, acho que o Estado at\u00e9 conseguiria n\u00e3o perder dinheiro com esta agenda. A verdade \u00e9 que no longo prazo os ganhos disto permitiriam diminuir muitos custos no sistema nacional de sa\u00fade que mais que compensariam este investimento. Por outro lado, este tipo de investimento faria com que se contribu\u00edsse para um aumento das exporta\u00e7\u00f5es e uma diminui\u00e7\u00e3o das importa\u00e7\u00f5es o que, ainda que com um impacto delimitado, melhoraria a balan\u00e7a comercial. Mesmo os apoios \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o, por via desse investimento p\u00fablico, seriam sempre muito reduzidos \u00e0 luz dos programas de apoio comunit\u00e1rios e, mesmo que assim n\u00e3o fosse, poderiam revestir linhas de cr\u00e9dito com obriga\u00e7\u00e3o dos apoiados em devolver no longo prazo o dinheiro a juro 0%.
\nEsta agenda biol\u00f3gica estrutural, de longo prazo, verdadeiramente transformadora do paradigma poderia, sem d\u00favida, trazer mais resultados do que investimentos na repara\u00e7\u00e3o de danos na sa\u00fade.<\/p>\n
<\/p>\n
Bio Life \u00e9 Happy Life.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Algumas propostas para mudar o paradigma. Hoje fui fazer umas compras aqui no mercado biol\u00f3gico mais perto e quando olhei para o tal\u00e3o refleti que muitas pessoas referem dos produtos biol\u00f3gicos serem muito mais caros que os produtos n\u00e3o biol\u00f3gicos. Creio que a compara\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[68,69,73,35,71,72,70],"class_list":["post-3008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-happy-life","tag-agricultura-biologica","tag-compras","tag-educacao","tag-happy-life","tag-mercearias","tag-saude","tag-supermercado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3008"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3142,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions\/3142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tiagomendonca.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}